Vilket vin passar till portergryta

Viner mot coq au alkoholhaltig, kryddig lammgryta samt växtprodukter grytor

Hösten existerar denna plats tillsammans period på grund av ljuvligt mustiga middagar. fullfölja ni gryta vid ljus- alternativt mörk buljong?

Vilket typ från animalisk föda alternativt ätbar växt hamnar inom grytan?

Här tipsar Godares vinexpert Ulrika Karlsson mot viner såsom passar mot bland annat coq au alkoholhaltig, kryddig lammgryta samt växtprodukter grytor.

KRÖNIKA. Det existerar liksom för att årstiden styr mitt ätande, då mörkret samt kylan kommer byter jag rätter samt sättet för att laga föda.

Jag anpassar mig efter säsongens ingredienser samt väljer detta vilket finns nära.

Pinot Noir är ett bra exempel för de röda medan en fatlagrad smörig chardonnay, en rioja eller en bordeaux är tips på fylliga vita viner

Sommarens friska vegetabilier ersätts från dovare smaker inom rotfrukter, mögelväxt samt viltkött,

På hösten äger jag betydligt mer tidsperiod ovan till matlagning samt häng inom köket. Efter ett hektisk sommar tillsammans många jobb känns detta fint för att ett fåtal njuta från långa middagar tillsammans släkt samt vänner. inom mitten från oktober brukar oss kapitulera samt byta grillen vid uteplatsen mot spisen samt gjutjärnsgrytan.

Långkok samt mustiga grytor existerar en bekvämt sätt för att laga föda, även angående oss följer anvisning brukar detta mesta ”åka med” då grytan står vid spisen.

Välj ett gott vin till din boeuf bourguignon eller coq au vin! Vi guidar dig till bästa vinvalen för grytor baserade på både kött, fågel och grönsaker

Jag gillar för att förtära brett samt ej styras från måsten.

Tiden finns för att utföra egna buljonger samt fonder, ju mer dem minskas desto intensivare smakupplevelse blir detta. Mörk alternativt ljus buljong existerar enstaka från dem saker liksom styr vilket alkoholhaltig likt passar mot, typ från animalisk föda alternativt ätbar växt existerar ett ytterligare samt smakgivande tillsats existerar enstaka tredjeplats smakfaktor.

Jag gillar för att förtära brett samt ej styras från måsten. önskar jag njuta vitt mot animalisk föda korrigerar jag smakerna inom maten på grund av för att matcha vinet. Grundsmakerna fullfölja underverk – sötma, syra samt sälta existerar varenda smakbryggor såsom är kapabel justeras sålunda för att kombinationen lirar.

Storheten tillsammans grytor existerar för att dem är kapabel göras tillräckligt mustiga sålunda för att dem maximalt krävande rödviner passar mot.

Röda viner

Nederburg Winemasters Grenache

Nr kostnad kr Sydafrika

Ett starkt vinminne existerar enstaka utflykt mot Sydafrika tillsammans mottagning hos denna skapare, en från landets äldsta samt maximalt anrika byggnad.

Jag gillar den fruktdrivna samt rödsyltiga stilen, jordgubbar samt körsbär kantas från dragon samt kryddnejlika.

Men vad väljer man för vin till gryta? Vi reder ut vilka viner som passar till vilken gryta

Passar mot grytor tillsammans enklare smakprofil, kyckling samt ljust animalisk föda existerar enstaka god bas.

Portia Prima

Nr kostnad kr Spanien

Jag föredrar slanka röda viner dock varvar ibland tillsammans med kraftpaket, gärna ifrån Ribera sektion Duero, på grund av för att matcha smakrik föda.

Kryddig lammgryta tillsammans torkade frukter, kanel samt kardemumma existerar enstaka favoriträtt vilket klarar dem intensiva tonerna från mörk bär, rostade tallrik samt krävande strävhet.

The Butcher Pinot Noir

Nr kostnad kr Österrike 

Jag uppskattar då vinet betonar maten snarare än möter smakerna tillsammans med full kraft.

Innehållet på baksidan den grisprydda etiketten existerar stabilt, sällan sviker kvalitén samt den finlemmade frukten existerar mjuk angående än kryddigare än väntat. Detta existerar mitt alternativ mot exempelvis coq au vin.

Rubesco Lungarotti

Nr kostnad kr Italien 

Ett alkoholhaltig jag väljer mot växtprodukter grytor tillsammans med vegetabilier, baljväxter samt rotfrukter, rätter tillsammans med enstaka enklare samt framför allt friskare profil.

Vinets strama framtoning existerar fylld från bigarråer, salvia samt mjölkchoklad såsom mjuknar inom kombination tillsammans föda.

Vin till porterstek bör väljas med omsorg för att förhöja smaken av maträtten

Regeln ifall för att syra dämpar syra gäller denna plats.

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape

Nr kostnad kr Frankrike 

Ett från vinvärldens säkraste vykort, vinerna ifrån Châteauneuf-du-Pape existerar långlivade dock är kapabel även drickas unga. Kryddigt samt krävande tillsammans fruktbarhet såsom drar åt detta mörkare hållet.

från varenda fräsch årgång lägger jag ständigt några buteljer inom källaren, vinet smakar strålande efter lagring.

Chinon Cuisine dem ma Mere

Nr kostnad kr Frankrike 

Ett stående inslag inom min repertoar, jag besitter ständigt några flaskor liggande utifall detta kommer oväntat mottagning.

Druvan cabernet franc briljerar tillsammans med intensiva toner från cassis, saftiga blåbär samt svarta körsbär.

Hösten är här med tid för härligt mustiga middagar

Uns gröna inslag bidrar tillsammans med attityd. Matchar brett bland mustiga köttgrytor.

Haggan Xinomavro

Nr kostnad kr Grekland 

Jag gillar för att testa nytt, även ifall vinet kommer ifrån en från världens äldsta vinländer. inom den denna plats tappningen existerar druvan xinomavro läskande frisk från timjan, rosmarin samt körsbär.

Försiktig strävhet lindras då vinet erbjuds mat eller dryck mot smakrik gryta tillsammans ljust animalisk föda alternativt bevingat djur såsom huvudingrediens.

Vitt vin 

Tissot & Potel La Sixième Côte Chardonnay

Nr kostnad kr Frankrike 

Ibland önskar jag förtära vitt, oavsett vad vilket erbjuds mat eller dryck mot.

Både köttgrytor, kryddiga grytor och fiskgrytor

Justera grytan tillsammans med hjälp från syra samt lite ”ljusare toner” bland ingredienserna. Äppelcider, citron alternativt ytterligare fräschör fullfölja kombinationen tillsammans druvsort görbar. Inslag från höstäpplen, nötter samt grapefrukt fyller år vinets smakbredd.